Сорт базиліку «Dolly» від компанії Enza Zaden Organic є стійким та ароматним органічним видом, який легко росте як у відкритому, так і в закритому ґрунті, а також у домашніх кашпо. Рослина вирізняється прямостоячою формою та великими зеленими листками, які досягають висоти 10–12 см при першому зборі. Завдяки високій стійкості до низьких температур, «Dolly» можна сіяти вже на початку травня, а розсаду висаджувати на початку червня; врожай починається з кінця липня і триває до кінця вересня.
Листки базиліку досягають максимальної концентрації ефірних олій під час цвітіння, що робить аромат та смак особливо насиченими. Це робить сорт ідеальним як для вживання у свіжому вигляді, так і для подальшої переробки: сушіння, подрібнення або приготування приправи. Збір листків рекомендується проводити саме в період масового цвітіння, коли вміст олій найбільший.
Догляд за рослиною простий: видаляти квітки, прополювати, розпушувати ґрунт та зрошувати помірно. Надмірне загущення або надлишок вологи можуть погіршити якість зелені, тому важливо підтримувати родючий, вологоємний ґрунт і сонячне освітлення. Після зрізання листки зв'язують у пучки, висушують та подрібнюють на дрібні фракції для подальшого використання.
Таким чином, «Dolly» – універсальний сорт базиліку, що підходить як для домашньої кулінарії, так і для комерційної переробки, завдяки своїй стійкості, багатому аромату та простоті вирощування.
