Сорт "Барон" – ранньостиглий дворічний цикорій салатний, що належить до різновиду Cichorium intybus var. foliosum L. Він відрізняється вертикальною розеткою листя діаметром 32–40 см і великими широколанцетними листками з дрібнозубчастим краєм, вкритими восковим нальотом. Листки мають ніжну текстуру та солодкий смак, що робить їх ідеальними як у свіжому вигляді, так і в готових салатах.
Коренеплід сорту "Барон" має конічну форму, невеликого розміру – діаметр 2–3 см, висота близько 5 см, маса 40–50 г. Період від сходів до технічної стиглості коренеплодів становить 110–120 днів, а час вигонки – 20–25 днів. Врожайність товарних качанів досягає 10 кг/кв.м., що робить його привабливим для особистого підсобного господарства та домашньої кухні.
Для вирощування "Барона" рекомендується посів насіння на початку весни або в кінці осені, залежно від кліматичних умов. Рослина потребує помірного догляду: регулярний полив, хороше освітлення та захист від шкідників. Сорт добре росте в різних регіонах, включаючи Північне, Північно‑Західне та Центральні області. Завдяки своєму смаку та зручності вирощування "Барон" стає популярним вибором серед садівників, які бажають отримати свіжий салатний цикорій з високим урожаєм.
