Малахіт — це середньоранній сорт дворічної трав’янистої рослини, період від сходів до технічної стиглості становить близько 50 днів. Рослина досягає висоти до 120 см, утворює прямостоячу розетку листя діаметром 7-10 см і висотою до 20 см. Листки мають видовжено-списівідну форму, темно-зеленого кольору, з довгими та вузькими черешками, злегка хвилястими на дотик. Завдяки своїй структурі та зовнішньому вигляду, малахіт відрізняється ніжністю листя і характерним пряним, злегка гострим смаком з вираженим ароматом.
Цей сорт вирізняється високою врожайністю — до 6 кг з квадратного метра. Малахіт цінується за високий вміст вітамінів, мінералів і фітонцидів, що робить його корисним для регулярного споживання в їжу. Рослина має високу морозостійкість та стійкість до стеблування, що дозволяє вирощувати її в різних кліматичних умовах.
Для успішного вирощування малахіту рекомендується обирати світлі й сонячні ділянки з поживним, пухким, родючим і помірно вологим ґрунтом. Полив має бути частим, особливо в жарку погоду. Посів насіння здійснюється на глибину приблизно 2-3 см, переважно на початку червня, що забезпечує оптимальні умови для проростання та розвитку рослини.
