Сорт соняшнику Хуторок являє собою середньостиглий великоплідний сорт кондитерського напрямку, призначений для класичної технології вирощування. Рослини високорослі, досягають висоти 170-180 см, не галузяться, мають середні за розміром зелені листки зі слабкою пухирчастістю та сильним опушенням у верхній частині стебла. Квітки характеризуються вузькояйцеподібною формою язичкової помаранчево-жовтого кольору і оранжевими трубчастими квітками без антоціанового забарвлення приймочки. Кошик великий, повернутий вниз з вигнутим стеблом, насіння крупне, широкояйцеподібне, переважно чорне зі слабо вираженими або відсутніми смужками.
Хуторок відрізняється високою врожайністю та стійкістю до основних хвороб соняшнику, таких як вертицильоз, альтернаріоз, іржа та несправжня борошниста роса (раси A-E). Вегетаційний період становить 98-100 днів, що дозволяє використовувати сорт у різних кліматичних зонах, включаючи Центрально-Чорноземний, Північно-Кавказький, Середньоволзький, Нижньоволзький та Уральський регіони. Середня врожайність досягає 18,6 ц/га в Північно-Кавказькому регіоні і до 33,7 ц/га у сприятливих умовах Краснодарського та Саратовського країв. Масова частка чистого ядра становить 57,6%, а коефіцієнт обрушування — 0,80.
Насіння сорту Хуторок має високий вміст олії — в середньому 38,7-40,2%, що забезпечує збір олії до 7,4 ц/га. Маса 1000 насінин варіюється від 150 до 160 грамів. Завдяки своїм характеристикам сорт широко застосовується в кондитерській промисловості. Для успішного вирощування рекомендується забезпечувати рослини хорошим освітленням і достатнім зволоженням ґрунту, що сприяє стабільному отриманню високих урожаїв.
