Соняшник сорту Донський крупнонасінний є ранньостиглою культурою з вегетаційним періодом близько 95-100 днів. Рослини досягають висоти приблизно 185 см, а діаметр кошика варіюється від 17 до 25 см. Цей сорт вирізняється високою врожайністю, яка в середньому становить від 35,3 до 39,9 ц/га, з потенційним максимумом до 36 ц/га. Насіння темного майже чорного кольору зі слабо вираженою темно-сірою смугастістю, містить 50-54% олії при лузжистості 22-24%. Донський крупнонасінний соняшник добре адаптується до різних ґрунтів і кліматичних умов, стійкий до посухи, вилягання, іржі, фомопсису, вертицильозу, соняшникової молі, гнилей та несправжньої борошнистої роси. Однак сорт погано переносить загущення посівів, тому рекомендується дотримуватися оптимальної густоти рослин: 35-40 тис./га в степовій зоні та 42-55 тис./га в лісостеповій.
Цей соняшник є одним з найбільш олійних сортів, зареєстрованих на території України, що робить його особливо цінним для виробництва олії. Висока маслянистість і стійкість до шкідників і хвороб, включаючи раси вовчка та соняшникової вогнівки, забезпечують стабільний і якісний урожай навіть у несприятливих умовах. Ранній термін достигання дозволяє ефективно планувати агротехнічні заходи та своєчасно проводити збирання.
Крім того, Донський крупнонасінний соняшник належить до кондитерських форм, що зумовлено великим розміром насіння і їх специфічними якостями. Велика фракція насіння використовується для виробництва легких закусок у обрушеному та підсмаженому вигляді, складаючи близько 25% від загального обсягу. Середня фракція, яка становить 40-60% маси, застосовується для обрушення і подальшого підсмажування, часто з додаванням солі, і продається у фасованому вигляді. Насіння також використовуються в сирому вигляді як інгредієнти для салатів, випічки та інших кулінарних виробів, що розширює можливості застосування цього сорту.
