Соя сорту Хаджибей була створена шляхом багаторазового індивідуального відбору з гібридної комбінації Еванс х Л 31-31. Сорт Еванс, виведений у США, вирізняється високою насіннєвою продуктивністю та гарною адаптивністю, а лінія Л 31-31 отримана в Канаді від схрещування ультраскоростиглого шведського сорту Фискебі 5 і американського сорту Блекхок. Хаджибей внесено до Державного реєстру сортів України з 2001 року та показав високу продуктивність у суходольних умовах Одеської області в період з 1994 по 1998 роки, де середній урожай становив 19,2 ц/га, значно перевершуючи інші сорти, такі як Аркадія одеська та Альтаїр.
Цей сорт належить до маньчжурського підвиду, апробаційної групи латифоліа, і характеризується високою врожайністю — середній показник по всіх зонах України в 1997-1999 роках становив 25,7 ц/га при вегетаційному періоді 114 днів. Хаджибей вирізняється високорослістю (96 см), стійкістю до вилягання, осипання та посухи, а також тим, що нижні боби прикріплені досить високо від поверхні ґрунту (16,5 см). Він не уражається такими хворобами, як пероноспороз, аскохітоз і бактеріоз, що підвищує його надійність та стабільність врожаю.
Вміст протеїну в зернах сорту становить 36,9 %, а олії — 21,8 %, що є середнім показником. Максимальні урожаї сорту Хаджибей були зафіксовані на різних сортоділянках України: у 1997 році на Артемівській сортоділянці Донецької області — 30,7 ц/га, в 1999 році на Борщівській сортоділянці Тернопільської області — 30,4 ц/га, а на Інгулецькій сортовипробувальній станції Миколаївської області у 1998 році урожай досяг рекордних 41,1 ц/га. На зрошуваних землях Кримського інституту агропромислового виробництва середня врожайність сорту за 4 роки становила 30,2 ц/га.
