Соя сорту Галі являє собою скоростиглий зерновий сорт, рекомендований для вирощування в степових районах. Він належить до групи ранньостиглих культур і має середній вміст олії. Сорт був зареєстрований у 2012 році та розроблений Інститутом олійних культур Української академії аграрних наук. Завдяки своїм характеристикам, Галі демонструє високу та стабільну врожайність, порівнянну з більш пізньостиглими сортами, при цьому мінімізуючи ризик пізнього дозрівання.
Рослина сої Галі має стрижневу кореневу систему з головним корінням, що проникає в ґрунт на глибину до 2 метрів, що забезпечує хороше живлення та стійкість до посухи. Висота стебла варіюється від 40 см до 1 метра, стебла можуть бути як товстими і міцними, так і тонкими, прямостоячими або злегка зігнутими. Листя трійчасте, опушене волосками різних відтінків, що сприяє захисту рослини. Квітки дрібні, білого або фіолетового кольору, зібрані в китицеподібні суцвіття. Плоди — боби різної форми та забарвлення, що містять від одного до чотирьох насінин. Насіння має різноманітну форму і колір, маса 1000 насінин становить від 50 до 400 грамів.
Для успішного вирощування сорту Галі необхідні певні кліматичні умови, характерні для мусонного клімату, з підвищеними вимогами до тепла і вологи. Оптимальна температура для вегетативного росту становить 18-22 °C, для формування репродуктивних органів — 22-24 °C, а під час цвітіння — 25-27 °C. Соя починає проростати при температурі 8-10 °C, але за вищих температур сходи з'являються значно швидше. Сорт відрізняється стійкістю до полягання та комплексних захворювань, а також високою стабільністю врожаю і рівномірним дозріванням, що полегшує механізований збір.
