Кантата

Слива сорту "Кантата" належить до середньостиглих сортів сливи, що достигають на початку другої — середині третьої декади серпня залежно від погодних умов. Дерево має середню силу росту, формує широко-пірамідальну припідняту крону середньої густоти. Плодоношення починається на 3-4 рік після посадки однорічними саджанцями, а на 6-7 рік сорт вступає у пору повного плодоношення з щорічною врожайністю 13-19 тонн з гектара при густоті посадки 416 дерев на гектар.

Плоди великі, середньої одномірності, овальної форми, з масою в середньому близько 43 грамів і максимально до 52 грамів. Основне забарвлення плоду зелене, покривне — фіолетово-буре з сильним восковим нальотом. Шкірка еластична, середньої щільності. М'якоть помаранчева, соковита, хрящувата, кисло-солодкого смаку, що підтверджується дегустаційною оцінкою близько 8,4 балів. Плоди містять близько 15,6% сухих речовин, 9% цукрів, 0,65% органічних кислот і 4,8 мг вітаміну С на 100 грамів сирої маси.

Сорт "Кантата" був отриманий штучним запиленням сорту Ісполінська пилком сорту Васильок у 1972 році та офіційно зареєстрований у Реєстрі сортів рослин України з патентом, виданим у 2008 році. Плоди універсального призначення, досягають найкращих смакових якостей при повному дозріванні на дереві, що робить їх привабливими як для споживання в свіжому вигляді, так і для переробки.