Салат Перлі Джем (Pearl Gem) є раннім сортом листового салату типу Батавія, розробленим селекційною компанією Enza Zaden з Нідерландів. Цей сорт відрізняється високою продуктивністю та стійкістю до хвороб, таких як крайовий опік листя, несправжня борошниста роса та стрілкування. Рослина формує пухкий, округлий напівкачан насичено-зеленого кольору з хвилястим, цілим листям, яке має хрустку та соковиту текстуру, а також м’який, прісний смак без гіркоти. Завдяки цим якостям салат Перлі Джем широко використовується для приготування свіжих страв і реалізується на свіжому ринку. Перлі Джем підходить для вирощування як у відкритому ґрунті, так і в теплицях та під плівковими укриттями, що дозволяє культивувати його цілий рік. Період вегетації становить до 60 днів, після чого можна проводити збір урожаю. Сорт невибагливий в агротехніці і швидко нарощує зелену масу навіть за несприятливих умов. Потенціал урожайності досягає 2,5-2,7 кг з квадратного метра, що робить його вигідним для комерційного вирощування в різних регіонах. Насіння салату Перлі Джем має високу схожість і підходить для будь-якого регіону. Листя салату формує щільну, кулясту розетку із зеленуватим відтінком та слабо-крупнобульбашковою поверхнею. Завдяки своїй стабільності та стійкості до несприятливих факторів, а також привабливому зовнішньому вигляду і приємному смаку, цей сорт є чудовим вибором для фермерів та любителів свіжих овочів.
