Айвона

Салат Айвона (Auvona) являє собою середньостиглий сорт листового салату типу Ромэн, розроблений голландськими селекціонерами компаній Enza Zaden і Rijk Zwaan. Культура призначена для вирощування на відкритих грядках із сонячним освітленням та ґрунтом низької кислотності. Термін дозрівання становить приблизно 2,5-3 місяці після сходів. Рослина формує відкриту розетку з вертикально зростаючим темно-зеленим листям, яке має ніжну текстуру і солодкий смак. Середня вага головки варіюється від 350 до 420 грамів, при цьому серцевина салату не схильна до пожовтіння та внутрішнього некрозу, що забезпечує високу якість продукції. Особливістю сорту є висока стійкість до стрілкування і опіків кінчиків листя, а також відсутність порожніх жилок, що робить його оптимальним для переробки. Листки мають тверду структуру з вираженими жилками та пухирчастою поверхнею, що сприяє тривалому терміну зберігання і гарній транспортуванні врожаю. Салат Айвона підходить як для збору цілими головками, так і по окремих листках, що зручно при механізованому збиранні та дозволяє використовувати його у різних сферах — від свіжого ринку до громадського харчування і промислової переробки. Завдяки своїм смаковим якостям і стійкості до несприятливих умов, салат Айвона широко застосовується в свіжому вигляді, у салатах та інших кулінарних стравах. Крім того, сорт може використовуватися в медичних цілях. Його відкрита форма і міцна основа головки забезпечують зручність збору та обробки, а тривалий період збирання дозволяє гнучко планувати агротехнічні заходи.