Жигулевська — це сорт м'якої ярої пшениці (Triticum aestivum L.), зареєстрований у 1984 році. Цей сорт належить до сильної пшениці із середнім терміном достигання та призначений для вирощування в зернових культурах. Оригінаторами сорту є ФГБУН Самарський федеральний дослідницький центр РАН і ТОВ "Навчально-дослідне господарство "Каширське". Сорт рекомендований для вирощування в регіонах з кліматичними умовами Оренбурзької області, Республіки Башкортостан та Челябінської області.
Продукт випускається у вигляді пророщених сухих зерен пшениці, які можуть бути представлені у формі пластівців. Ці пластівці мають нейтральний смак, не солодкі й не солоні, із легкою хрусткою текстурою. Їх зручно використовувати як добавку до йогуртів, мюслів або навіть у гарячих стравах, наприклад, у курячому бульйоні. Така форма продукту дозволяє швидко та легко отримати корисні властивості пророщеної пшениці без необхідності самостійного пророщування зерен.
Жигулевська пшениця є цінним джерелом вітамінів С, РР, групи В і Е, а також мінеральних речовин, включаючи кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, цинк, залізо та мідь. Регулярне вживання продукту сприяє прискоренню обміну речовин, зміцненню імунітету, покращенню стану волосся й нігтів, а також нормалізації мікрофлори кишківника завдяки високому вмісту клітковини. Це робить Жигулевську пшеницю універсальним і корисним продуктом для здорового харчування.
