Круча — сорт твердої озимої пшениці, що характеризується середньораннім терміном дозрівання та напівкарликовим типом росту. Цей сорт відрізняється високою стійкістю до вилягання і має хорошу стійкість до таких захворювань, як бура іржа, фузаріоз колоса, борошниста роса, жовта іржа та септоріоз. Однак він сприйнятливий до твердої головні. Маса 1000 зерен варіюється від 38 до 47 грамів, що свідчить про високу якість зерна. Середня врожайність сорту становить від 34 до 46,6 центнера з гектара, з максимальними показниками до 76,4 ц/га у сприятливих умовах. Основне призначення пшениці Круча — виробництво високоякісних макаронно-круп'яних виробів. Зерно цього сорту відрізняється хорошими технологічними показниками, що робить його затребуваним в харчовій промисловості. Рекомендується для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні, Приазовській та Південній зонах Ростовської області, де сорт проявляє свої найкращі агрономічні якості і забезпечує стабільні врожаї. Крім того, існує використання пшениці Круча як фуражу для тваринництва. Зерно містить високий рівень протеїну, вітамінів групи В та Е, а також лізину та фосфору, що робить його поживним і корисним кормом для тварин. При цьому вологість зерна не повинна перевищувати 15%, щоб зберегти його якість. Незважаючи на те, що фуражна пшениця не призначена для вживання людиною, вона широко застосовується у виробництві комбікормів та інших продуктів для тваринництва, забезпечуючи високу врожайність та економічну ефективність.
