КАРОЛІНА 5 — це сорт м’якої озимої пшениці (Triticum aestivum L.), створений методом багаторазового індивідуального відбору з гібридної популяції, отриманої шляхом схрещування сортів Краснодарська 99 і Селянка одесская. Рослини середньорослі, висотою від 81 до 103 см, з пірамідальним білим колосом середньої довжини. Маса 1000 зерен становить від 36 до 44 грамів, що свідчить про хорошу якість зерна. Середня врожайність сорту досягає 55,7 центнера з гектара, що робить його привабливим для сільськогосподарського виробництва.
Сорт характеризується середньораннім терміном дозрівання, середньою зимостійкістю і високою посухостійкістю, що дозволяє успішно вирощувати його в умовах Східної зони Ставропольського краю та Північно-Кавказького регіону. КАРОЛІНА 5 володіє стійкістю до обсипання і проростання зерна на корені, що сприяє збереженню врожаю і зниженню втрат при збиранні. Крім того, сорт помірно стійкий до таких хвороб, як бура іржа, борошниста роса, фузаріоз колосу і септоріоз, що підвищує його надійність у різних агрокліматичних умовах.
Хлібопекарські якості сорту хороші: вміст клейковини досягає 27,6%, а білка — 14,5%, що забезпечує високу якість борошна і хлібобулочних виробів. Завдяки поєднанню високої врожайності, стійкості до несприятливих факторів і відмінних технологічних характеристик зерна, КАРОЛІНА 5 є ефективним вибором для аграріїв, орієнтованих на отримання стабільного і якісного врожаю м’якої озимої пшениці.
