Сорт озимої м’якої пшениці «Білоцерківська ювілейна» належить до різновидності еритроспермум (остиста) і характеризується середньопізнім терміном достигання. Рослини середньої висоти, що сягають близько 87 см, мають середню-вищу зимостійкість, яка в польових умовах оцінюється у 8,5 бала. Вегетаційний період становить від 276 до 290 днів, що забезпечує стабільний розвиток і високу продуктивність сорту в рекомендованих зонах вирощування — Лісостепу та Поліссі. Сорт був офіційно прийнятий для вирощування у 2021 році і демонструє хорошу адаптацію до місцевих кліматичних умов. «Білоцерківська ювілейна» відрізняється високою стійкістю до листових хвороб, а також гарною стійкістю до вилягання, осипання та посухи, з оцінками відповідно 8,2, 8,4-9 і 8,4 бала. Сорт ефективно використовує весняну вологу і швидко відновлюється після поновлення весняної вегетації. Він добре реагує на високі фонди мінерального живлення, що сприяє стабільній врожайності. Середня врожайність становить 67,3 ц/га у Лісостепу та 58,1 ц/га у Поліссі, що підтверджує його високу продуктивність і адаптивність. Зерно сорту має цінні хлібопекарські якості: маса 1000 зерен становить 40,1 г, вміст білка — 13,6-13,8%, клейковини — 27,9-28,7%, а сила борошна досягає 260 умовних одиниць. Об’єм хліба зі 100 г борошна становить 980 мл, що свідчить про гарні млинарсько-хлібопекарські показники. Завдяки цим характеристикам «Білоцерківська ювілейна» є цінним сортом для виробництва якісної пшеничної продукції.
