Волонтер

Шипшина – це рослина заввишки від одного до двох метрів, чиї ягоди багаті вітамінами С, В1, В2, РР, К, П і Е, а також мікро- та макроелементами (калій, мідь, бор, кобальт, цинк, селен). Під час збору наприкінці вересня ягоди сушать при температурі 80–90 °C до буро‑червоного кольору, що зберігає їхні поживні властивості. В результаті виходить порошок, придатний для приготування чаю, настоїв, смузі, каш і десертів.

Порошок шипшини містить близько п’яти відсотків вітаміну С, а також флавоноїди, пектин та аскорбінову кислоту, які мають антиоксидантні властивості. Регулярне вживання сприяє зміцненню імунітету, зниженню рівня холестерину та покращенню травлення. У дослідженнях відзначено зниження кров’яного тиску на 4 % та рівня холестерину на 5,5 %. Шипшину також застосовують у косметиці та фармацевтиці як адаптоген і протизапальний засіб.

Для приготування напою достатньо 1–2 чайних ложок порошку, змішаних з медом і теплою водою або доданих до каші та смузі. За бажанням можна використовувати його як самостійний чай. Протипоказання включають виразку шлунка та дванадцятипалої кишки в загостренні, гастрит із підвищеною кислотністю, а також можливу алергію на вітамін С. Тривале вживання може впливати на згортання крові та викликати загострення жовчнокам’яної хвороби. Рекомендується дотримуватися дозування і за необхідності консультуватися з лікарем.