Слонове Вухо

Перець солодкий сорту Слонове Вухо представляє собою середньоросле або високоросле рослина з розкидистою формою та великими темно-зеленими зморшкуватими листками. Плоди мають конусоподібну, видовжену форму з 2-3 камерами, середньою або сильною ребристістю та сильним глянцем. У технічній стиглості вони темно-зеленого кольору, а в біологічній стиглості набувають насиченого вишнево-червоного відтінку. Товщина стінок варіюється від 5,5 до 8 мм, що робить плоди м’ясистими та соковитими. Середня вага плодів становить від 75 до 200 грамів, довжина досягає до 20 см, а діаметр — до 12 см.

Сорт відрізняється ранніми або середньопізніми строками достигання з вегетаційним періодом від 70 до 100 днів після висадки розсади. Рослина добре адаптована до різних умов вирощування, включаючи відкритий грунт та плівкові укриття, і має високу стійкість до вірусів, особливо до вірусу тютюнової та томатної мозаїки. Перець швидко відновлює плодоношення після стресових факторів, таких як град, вітер або засуха, що забезпечує стабільний і високий урожай — з одного куща можна зібрати до 3 кг плодів, а врожайність у відкритому грунті досягає 3,2 кг на квадратний метр.

Солодкий перець Слонове Вухо має чудовий смак та аромат, що робить його універсальним для різних способів застосування. Плоди чудово підходять для вживання у свіжому вигляді, в салатах, а також для кулінарної переробки, консервування та заморожування. Завдяки м’ясистості та товщині стінок, перець зберігає свої смакові якості та структуру при термічній обробці, що робить його популярним вибором серед садівників і кулінарів.