Пастернак «Білий Клик» – середньоранній сорт, який формує врожай за 110‑120 днів від сходів. Корінці середнього розміру (90–130 г) мають білу, малосокову м’якоть з тонким ароматом і солодкувато-пряним смаком, при цьому зберігають щільність та соковитість. Завдяки високому вмісту калію, фосфору та вітамінів групи В цей корінець вважається корисним для профілактики серцево-судинних захворювань.
Урожайність сорту становить 2,5–3,5 кг/м², а корінці відрізняються лежкістю – вони легко відділяються від землі і не потребують складного оброблення. «Білий Клик» широко використовується в дієтичному харчуванні як низькокалорійний продукт: його можна додавати свіжим у салати, використовувати в соліннях, маринадах, а також готувати супи, соуси та овочеві гарніри.
Сорт відрізняється холодостійкістю і невибагливістю. При вирощуванні рослинам необхідне регулярне поливання, прополювання, розпушування ґрунту та підживлення. Сіянці проріджують після появи одного справжнього листочка, а посів можливий навіть під зиму наприкінці жовтня. Завдяки простому догляду і універсальному смаку пастернак «Білий Клик» стає чудовим вибором як для домашньої грядки, так і для комерційного виробництва овочів.
