Фіолетова королева — пізньостиглий гібрид моркви, що характеризується прямостоячою розеткою листя та видовжено-конусоподібним, гострокінцевим коренеплодом довжиною від 18 до 27 см і масою від 130 до 200 г. Коренеплід має темно-фіолетовий колір з можливими жовтими плямами в місцях розгалуження бічних коренів. На розрізі шкірка частково фіолетова, а прилегла до серцевини частина — жовто-помаранчева з тонкою серцевиною діаметром 2,0-2,5 см. Сорт відрізняється рівною формою та хорошим смаком, що робить його ідеальним для вживання у свіжому вигляді, домашньої кулінарії, а також для тривалого зберігання та виробництва харчових барвників.
Гібрид стійкий до пожовтіння та розтріскування коренеплодів, що сприяє високій врожайності — від 3,6 до 5,3 кг з квадратного метра. Період від сходів до технічної стиглості становить 110-120 днів. Для оптимального вирощування посів насіння рекомендується проводити в кінці квітня — початку травня на глибину близько 1 см з міжряддям 15 см, а після появи сходів проводити проріджування, залишаючи між рослинами 5-7 см. Також сорт добре підходить для підзимового посіву, що підвищує ефективність вирощування.
Фіолетова королева відрізняється високим вмістом каротину та лікопіну, володіючи при цьому значними лікувальними властивостями. Вона застосовується для профілактики та запобігання різних захворювань, включаючи ракові, шлунково-кишкові та серцево-судинні. Завдяки своїм поживним і корисним якостям, цей сорт моркви є цінним продуктом як для здоров'я, так і для кулінарії.
