Чурчхела жовта — середньостиглий сорт моркви, виведений уральськими селекціонерами, який відрізняється високою врожайністю та унікальним жовтим кольором коренеплодів. Довжина плодів досягає до 25 см, а маса варіюється в межах 120-190 г. Коренеплоди мають подовжено-конусоподібну або циліндричну форму з тупим підставою, відрізняються вирівняністю та відсутністю розтріскування, що забезпечує чудове збереження на грядці до стійких заморозків і підходить для зимового зберігання. Сорт легко адаптується до різних умов вирощування і надає перевагу освітленим ґрунтам. М'якоть моркви хрустка, соковита та солодка з м'яким смаком і сильним ароматом, практично без серцевини. Завдяки вмісту природних пігментів — ксантофілу та лютеїну, вона має яскравий жовтий колір і позитивно впливає на здоров'я: сприяє покращенню зору, захищає сітківку ока, підтримує здоров'я внутрішніх органів і покращує колір шкіри, надаючи їй природний відтінок. Вітамінний комплекс включає магній, калій, а також вітаміни А, групи B, C, E, PP та K. Чурчхела жовта зберігає свої смакові якості та насичений колір навіть після термічної обробки, що робить її універсальною для використання в кулінарії. Вона чудово підходить для приготування салатів, десертів, консервування та заморожування. Висока врожайність сорту, що досягає 4,8-5,1 кг з квадратного метра, і стійкість до забарвлення роблять його привабливим вибором для вирощування в різних регіонах.
