Антей — середньостиглий сорт солодкого перцю, який дозріває протягом 120-160 днів залежно від стадії зрілості. Рослина потужна і високоросла, досягає висоти від 60 до 120 см, з розгалуженою та міцною структурою. Для вирощування рекомендується використовувати розсаду, що забезпечує хороший старт і розвиток культури.
Плоди сорту Антей вирізняються великим розміром і кубовидною або конусоподібно-призматичною формою. Їх маса варіюється від 200 до 600 грам, довжина може досягати 20 см, а товщина стінок становить від 6 до 10 мм. У технічній стиглості плоди світло-зелені, а в біологічній — яскраво-червоні. Вміст сухих речовин у плодах становить 7,0-8,3 %, цукрів — 4,3-6,7 %, а аскорбінової кислоти — від 92,4 до 128,7 мг%, що забезпечує високу поживну цінність і чудові смакові якості.
Сорт Антей вирізняється стійкістю до вертицильозного в’янення, що підвищує його надійність при вирощуванні. Завдяки великоплідності, ароматності та стабільному накопиченню вітаміну С, цей перець користується популярністю серед садівників і фермерів. Він підходить для вживання у свіжому вигляді, а також для різних кулінарних цілей, де цінується його насичений смак і соковитість.
