Петрушка листова кучерява сорту Фриз є середньостиглою культурою з періодом дозрівання 60-70 днів, призначеною для вирощування як у відкритому, так і в закритому грунті. Листя цієї петрушки має привабливе смарагдово-зелене забарвлення, сильно розсічене та з яскраво вираженою кучерявістю. Після зрізання зелень довго зберігає насичений аромат і свіжий зовнішній вигляд, що робить її особливо цінною для кулінарного використання. Рослини добре переносять зимівлю і навесні дають ранню свіжу зелень. Сорт відрізняється невибагливістю у догляді та стійкістю до хвороб.
Петрушка як рослина належить до багаторічних трав'янистих дволітників родини Зонтичні. Батьківщиною петрушки вважається острів Сардинія, а в дикій природі вона росте вздовж узбережжя Середземного моря. У культурі петрушку вирощують у різних регіонах, включаючи північ США, південь Канади та всю континентальну Європу. Рослина холодостійка, не вимоглива до вологи, але потребує достатнього освітлення. Петрушка здатна рости практично на всіх типах ґрунтів, крім надмірно вологих і сухих піщаних. Листя темно-зелене та блискуче, стебла сильно розгалужені та гладкі. Коренева система складається з головного та бічних коренів, а квітки зібрані в зонтики.
У кулінарії петрушка цінується за свої смакові якості і використовується як пряна приправа. Застосовують як листя, так і коренеплоди, які вживають у свіжому, сушеному та солоному вигляді. Листя додають до салатів, а також використовують як ароматичну добавку до гарнірів і супів. Для успішного вирощування петрушки рекомендується посів у квітні з подальшим збором врожаю в травні. Хорошими попередниками для петрушки вважаються капуста, огірки та цибуля, тоді як морква, селера, фенхель, коріандр і кріп вважаються небажаними. Догляд за рослиною включає проріджування сходів, прополювання, розпушування ґрунту, полив і підживлення. Незважаючи на стійкість сорту Фриз до хвороб, петрушка в цілому може уражатися різними шкідниками та захворюваннями, такими як попелиці, мухи, гнилі та грибкові інфекції.
