Картопля Марфуша

Картопля сорту Марфуша являє собою середньопізній або пізньостиглий столовий сорт української селекції, створений в Інституті картоплярства НААН. Період вегетації цього сорту становить від 90 до 118 днів, що дозволяє отримати урожай у оптимальні терміни. Рослини середньої висоти з напівпрямостоячими міцними стеблами та червоно-фіолетовим цвітінням формують під одним кущем від 15 до 20 великих клубнів округлої форми, вагою від 95 до 120 грамів. Відмінною особливістю сорту є яскравий фіолетовий колір шкірки та м’якоті, що надає стравам оригінального та привабливого вигляду.

Сорт Марфуша відрізняється високою врожайністю — до 450-500 центнерів з гектара (близько 50 тонн), а також високою стійкістю до основних захворювань картоплі, включаючи фітофтороз, рак картоплі, золотисту картопляну цистоутворюючу нематоду та стеблову нематоду. Висока схожість насіннєвого матеріалу (97%) і стійкість до виродження забезпечують стабільну якість посадкового матеріалу. Вміст крохмалю в клубнях становить близько 17,2%, що сприяє відмінним смаковим якостям та універсальності в кулінарії.

Картопля Марфуша рекомендується вирощувати в зонах степу і лісостепу на різних типах грунтів України. Для посадки оптимально використовувати прогрітий до 6-8 °C ґрунт, заглиблюючи клубні на 10-15 см, при цьому бажано попереднє пророщування. Завдяки високій лежкості (до 9 місяців) і збереженню клубнів (97% лежкості), цей сорт чудово підходить для тривалого зберігання. У кулінарії Марфуша особливо цінується для запікання та смаження, де максимально розкриваються його смакові якості та декоративний фіолетовий колір.