Картопля сорту Аврора являє собою високоврожайний столовий сорт середнього терміну дозрівання, з вегетаційним періодом близько 100–110 днів. Бульби мають овальну форму, кремовий або білий колір м'якоті та середній розмір, маса однієї бульби становить від 93 до 128 грамів. Цей сорт вирізняється високою товарністю — від 80 до 93%, що робить його привабливим для комерційного вирощування. Аврора має стійкість до таких захворювань, як рак картоплі та золотиста картопляна нематода, а також деяких вірусів, що сприяє стабільності врожаю та його якості.
Рослини сорту Аврора напівпрямостоячі, з великими кущами, які ефективно використовують природне тепло і світло. При досягненні великої висоти стебла можуть нахилятися, тому для підтримки здоров'я рослин рекомендується систематичне підгортання. Під одним кущем формується не менше 15 бульб, що забезпечує високу врожайність — до 214-396 центнерів з гектара або близько 30 тонн коренеплодів. Сорт добре адаптований для вирощування в різних регіонах, включаючи Північно-Західний і Центральний.
Картопля Аврора чудово підходить для приготування різноманітних страв та салатів завдяки вмісту близько 15% крохмалю в бульбах. Окрім високої врожайності та стійкості до хвороб, сорт вирізняється гарною лежкістю і стабільними смаковими якостями, що робить його затребуваним як серед фермерів, так і серед споживачів.
