Капуста сорту Олімп являє собою пізньостиглий високоврожайний сорт білокачанної капусти, призначений для тривалого зберігання, вживання у свіжому вигляді та квашення. Качани мають плоско-округлу форму, щільно закриті і відрізняються світло-зеленим кольором з білою внутрішньою частиною. Вага головок варіюється від 3 до 8 кг, при цьому качан середньої товщини, а самі качани стійкі до розтріскування, що забезпечує їх високу транспортабельність і збереження при зберіганні. Рослина компактна, із зовнішнім листям, покритого сильним восковим нальотом, що додатково захищає капусту та сприяє її морозостійкості.
Сорт Олімп відрізняється гарною адаптацією до кліматичних умов з пониженою температурою, що дозволяє вирощувати його в регіонах з холодним кліматом. Вегетаційний період від посадки розсади становить 110-115 днів, що відповідає пізньому строку достигання. Посів на розсаду рекомендується проводити у березні-квітні, а висадку в грунт — у квітні-травні. Збір урожаю зазвичай відбувається у вересні-жовтні, що дозволяє отримати якісний продукт для тривалого зберігання.
Капуста Олімп стійка до основних хвороб і добре переносить заморозки, що робить її надійним вибором для фермерів та садівників. Завдяки щільній структурі качанів і стійкості до розтріскування, сорт відмінно підходить для квашення та переробки, зберігаючи при цьому свої смакові якості та поживну цінність. Виробник сорту — компанія Semo з Чехії, що гарантує високу якість насіння та стабільність врожаю.
