ГЕЛІОС — це дворічна коренеплідна культура родини лободових, що являє собою цукрову буряк з твердою білою м’якоттю та прикореневими листками, які утворюють розетку. Сучасні сорти, до яких належить ГЕЛІОС, містять 18–20% цукру, що робить їх цінною сировиною для виробництва цукру, а також ефективною кормовою культурою. Рослина вирощується у відкритому грунті та потребує певних умов для успішного росту і розвитку. Оптимальна температура для проростання насіння становить +10-12°C, а для росту і розвитку — +20-22°C. Сходи чутливі до заморозків і гинуть при температурі -4-5°C. ГЕЛІОС відрізняється холодостійкістю та світлолюбністю, що дозволяє вирощувати його в різних кліматичних умовах. Висока ефективність вирощування досягається при підзимовому посіві, який сприяє кращому розвитку рослин і підвищенню врожайності. Культура середньо вимоглива до родючості ґрунту та добре реагує на перепрілі органічні добрива, тоді як свіжий гній знижує товарні якості коренеплодів. ГЕЛІОС здатний давати високий урожай навіть на помірно засолених ґрунтах при правильному догляді. Потреба у волозі збільшується в міру росту рослин, однак надмірна вологість перед збиранням може призвести до псування коренеплодів і зниження їх цукристості. Коренеплоди мають добру лежкість та транспортабельність, що полегшує їх зберігання та транспортування.