Вусатий Санько

Вусатий Санько — середньостиглий сорт цибулі-шалот, призначений для вирощування у дворічній культурі з сіянки. Цей сорт характеризується періодом вегетації від відростання до полягання листя близько 58-60 днів. Листки рослини великі, ромбоподібної форми, насичено-зеленого кольору з темною інтенсивністю забарвлення та середнім ступенем воскового нальоту. Цибулини мають широкоовальну форму з червоними сухими лусками та бузковими соковитими лусками, маса однієї цибулини становить близько 74 грамів. В одному гнізді формується від 5 до 9 цибулин, кожна з 7-9 зачатками. Смак цибулі напівгострий, що робить його універсальним для різних кулінарних цілей.

Сорт вирізняється високою врожайністю — до 2,44 кг з квадратного метра, а визрівання цибулин досягає 95% перед прибиранням і 100% після дозарювання. Рослина має сильну облиственість та стійкість до цвітіння, що забезпечує стабільне плодоношення та тривалу вегетацію. Маса однієї рослини може досягати 150 грамів, що свідчить про його добрий розвиток і продуктивність.

Вусатий Санько широко застосовується в кулінарії та харчовій промисловості. Його ніжна зелень із сильним ароматом підходить для сушіння, заморожування, приготування приправ, а також для засолки та маринування. Усі частини рослини багаті ефірними маслами, вітамінами, флавоноїдами та мінеральними речовинами, такими як калій, кальцій, фосфор і залізо. Свіжа продукція, зібрана в суху погоду, зберігає свої споживчі якості у побутовому холодильнику до двох тижнів, що робить цей сорт зручним для зберігання та використання в домашніх умовах.