Троїця

Цибуля сорту Трійця являє собою знамениту італійську реліквію, відому під назвою «Довгий червоний колір Тропеї». Ця цибуля відрізняється видовженою формою, що нагадує торпеду, довжиною близько 10 см, з глянцевою бордовою шкіркою і ніжно-рожевою м’якоттю з хрусткою текстурою. Її солодкий і ніжний смак дозволяє вживати цибулю навіть у сирому вигляді, не пригнічуючи інші аромати в стравах. Завдяки високому вмісту цукру, цибуля добре карамелізується під час приготування, що робить її популярним інгредієнтом для гриля та тушкування. В Італії її традиційно плетуть у коси для зберігання протягом кількох місяців, однак, як і всі солодкі сорти, вона не призначена для тривалого зберігання.

Цей сорт цибулі є середньостиглим і зимостійким багаторічним рослиною. Листя у нього дудчасте, зелене з восковим нальотом, довжиною до 38 см, м’ясисте, соковите і ніжне з напівгострим смаком. Вони довго не грубіють і містять високу кількість вітамінів та мікроелементів, що робить цибулю корисною та поживним продуктом. Завдяки зимостійкості та швидкому відростанню листя після зрізки, врожай можна збирати кілька разів за сезон, що підвищує його цінність для городників і фермерів.

Цибуля Трійця широко використовується в кулінарії, особливо у свіжому вигляді, де вона служить чудовою приправою до перших та других страв, а також салатів. Її соковите і ароматне листя і цибулини прекрасно доповнюють різноманітні рецепти, надаючи їм характерний солодкуватий смак і аромат. Для успішного вирощування потрібне невелике підгортання та достатнє зволоження ґрунту, щоб цибулини зберігали правильну форму і не ставали плоскими.