Сорт цибулі-шалот СИР 7 був виведений у Сибірському НДІ рослинництва і селекції та призначений для вирощування у відкритому грунті та під плівкою. Цей сорт відрізняється раннім терміном дозрівання: від появи повних сходів до збирання на зелене перо проходить близько 34 днів, а до повного полягання листя — 53–71 день. Цибулини мають округло-плоску форму зі сбігом вниз, щільні та великі, масою від 24 до 29 грамів. Сухі луски пофарбовані в золотисто-жовтий колір з рожевим відтінком, а соковиті частини мають зеленуватий відтінок. Смак цибулі гострий, з яскравим ароматом, що робить його універсальним для використання як у вигляді зеленого пера, так і в вигляді ріпки. Врожайність сорту СИР 7 становить 2.6–3.0 кг з квадратного метра, що свідчить про високу продуктивність. Однак сорт має низьку стійкість до хвороб, зокрема до несправжньої борошнистої роси, шейкової гнилі та бактеріальної гнилі цибулин, що вимагає уважного догляду та профілактичних заходів при вирощуванні. Незважаючи на це, сорт користується популярністю завдяки своїм смаковим якостям і можливості вирощування в різних регіонах Росії, включаючи Середньоволзький, Уральський і Західно-Сибірський. Цибуля-шалот СИР 7 підходить для вирощування в середній смузі та інших регіонах країни, що робить його універсальним вибором для городників і фермерів. В упаковці зазвичай міститься 10 цибулин, що зручно для посадки та подальшого вирощування. Завдяки своїм характеристикам і смаковим якостям, цей сорт є чудовим варіантом для тих, хто цінує ранні та якісні врожаї цибулі-шалот.
