Цибуля-сівок Кармен — середньоранній сорт, виведений голландськими селекціонерами компанії TOP Onions Nederland. Термін дозрівання становить від 70 до 100 днів, що дозволяє отримати врожай менш ніж за три місяці. Рослина досягає висоти близько 30-35 сантиметрів, а цибулини мають округло-плоску форму з насиченою фіолетовою сухою лускою, іноді з червоно-синім відливом. Середня маса цибулини варіюється від 50 до 120 грамів залежно від умов вирощування та агротехніки. Листя починає жовтіти приблизно через 100 днів після посадки, що сигналізує про готовність до збирання.
Цибуля Кармен відрізняється високою врожайністю — з одного квадратного метра можна зібрати від 1,5 до 2,5 кілограмів якісного продукту. Цибулини мають середню щільність, соковитий білий м'якуш з фіолетовим епідермісом і слабогострий, трохи солодкий смак з духмяним ароматом. Завдяки своїм смаковим якостям цей сорт чудово підходить для вживання у свіжому вигляді, особливо в салатах та інших стравах зі свіжих овочів. Крім того, цибуля багата на вітамін С і може знижувати рівень холестерину в організмі приблизно на 20%.
Сорт Кармен характеризується гарною лежкістю, що дозволяє зберігати врожай більше пів року, що робить його зручним для тривалого зберігання та використання у зимовий період. Завдяки поєднанню високої врожайності, привабливого зовнішнього вигляду та корисних властивостей, цибуля Кармен стала популярним вибором серед городників і кулінарів, які прагнуть отримати якісний і смачний продукт.
