Часник сорту Петрівський був виведений у Всеросійському науково-дослідному інституті селекції та насінництва овочевих культур і відрізняється стабільною середньою стиглістю з періодом дозрівання від 79 до 115 днів. Рослини досягають висоти 50–75 см, мають широке темно-зелене листя з восковим нальотом. Цибулини плоско-округлої форми, середньої щільності, масою від 17 до 60 г, з 6–8 зубками подовженої форми та простою будовою. М'якоть світло-коричнева з кавовим відтінком біля основи, сухі луски брудно-сірі з темно-фіолетовими прожилками. Смак часнику гострий, що робить його універсальним у кулінарії.
Сорт Петрівський відрізняється високою врожайністю — від 0,6 до 1,0 кг на квадратний метр, а також гарною стійкістю до хвороб і шкідників, що забезпечує стабільну якість продукції. Часник добре зберігається та переносить транспортування, що робить його зручним для комерційного вирощування. Він підходить для вирощування в різних кліматичних умовах, включаючи регіони України, Молдови, Росії та Білорусі.
Вирощування сорту Петрівський можливе у відкритому ґрунті з використанням зубків, повітряного насіння або однозубкових цибулин. Рекомендована схема посадки — 2 на 10 см при глибині 4–6 см. Догляд за рослинами включає своєчасні поливи та прополювання. Вміст сухої речовини в цибулинах досягає 41%, а також присутні значні кількості сіроазотовмісних речовин, амінокислот, білків і аскорбінової кислоти, що підвищує харчову цінність і корисні властивості часнику.
