Часник сорту Герман — це озимий середньостиглий сорт, що характеризується стійкістю до стрілкування та стабільною врожайністю близько 0,9 кг з квадратного метра. Цибулини мають округло-плоску форму, середня вага становить від 42 до 54 грамів, кожна містить 6–7 складних зубків масою від 2 до 5 грамів. Зовнішні луски пофарбовані в білий колір із синюватим полиском, внутрішні — закриті та конусоподібні. Зелені листки досягають довжини до 60 см і ширини близько 2,1 см, а висота стебла варіюється від 50 до 70 см. Восковий наліт на листках середньої інтенсивності, що свідчить про хороший стан рослини.
Цей сорт часнику має гострий смак і кремову м'якоть, що робить його чудовим вибором для кулінарного використання. Він відрізняється високими товарними якостями та хорошою морозостійкістю, однак для посадки рекомендується обирати тепле й сонячне місце. Вегетаційний період від масового відростання зубків до полягання листя становить 87–98 днів, а збирання врожаю зазвичай проводиться в червні. Посадка можлива зубками, повітряним насінням або однозубковими цибулинами, при цьому оптимальна схема посадки — 2 на 10 см, а глибина — 4–6 см.
Догляд за рослиною включає своєчасні поливи та прополювання, що сприяє формуванню якісного врожаю. Вміст сухої речовини в часнику досягає 41%, а також присутні значні кількості сірковмісних азотовмісних речовин, амінокислот, білків і аскорбінової кислоти. Завдяки цим характеристикам сорт Герман є надійним і затребуваним серед городників і кулінарів, забезпечуючи стабільний і якісний врожай.
