Шампіньйон ІБК‑25 – це гриб, збережений у чистій культурі в колекції IBK (Mushroom Culture Collection) Інституту ботаніки імені М.Г. Холодного. Колекція включає 1340 штамів із 265 видів базидіоміцетів та аскоміцетів, серед яких ІБК‑25 належить до групи дикарійних штамів, збережених у чистій культурі.
Важливим аспектом роботи з цим штамом є його використання для наукових досліджень біології та біотехнології грибів. Шампіньйони з колекції застосовуються при розробці методів вирощування, а також при виробництві лікарських і харчових добавок. Для ізоляції ІБК‑25 застосовують різні агарові середовища – wort, malz, compost, potato‑dextrose та інші.
Збереження штаму здійснюється за температури 4 ± 1 °C, а ідентифікація проводиться за допомогою морфологічних і культуральних ознак, додатково підтверджуваних скануючою електронною мікроскопією. Колекція відіграє ключову роль в екз‑ситу консервації генетичного ресурсу грибів і може використовуватися для повернення рідкісних видів у природні екосистеми.
