Селера коренева сорту Отаго, розроблена насіннєвою компанією Rijk Zwaan, є високоврожайним і продуктивним сортом, призначеним для свіжого ринку, переробки та тривалого зберігання. Рослина формує потужну, прямостоячу розетку з дрібними світло-зеленими листками, а коренеплід має округлу форму з гладкою поверхнею. Середня вага плоду становить від 1 до 1,5 кг, а врожайність досягає 3,1-5,2 кг на квадратний метр. Термін дозрівання варіюється від 110 до 180 днів, що дозволяє гнучко планувати збір урожаю. М'якоть коренеплоду сніжно-біла, щільна та однорідна, без повітряних камер всередині, що забезпечує високу якість продукту і зручність у кулінарному використанні. Сорт відрізняється стійкістю до стрілкування, що підвищує стабільність врожаю та знижує втрати при вирощуванні. Завдяки своїй міцності, селера Отаго добре переносить механізоване збирання і стійкий до механічних пошкоджень під час очищення, що робить його зручним для промислового виробництва та переробки. Сорт невибагливий до ґрунтів і кліматичних умов, легко переносить примхи погоди, однак потребує дотримання сівозміни та регулярного поливу для досягнення максимальної продуктивності. Рекомендована густота посадки становить 70-85 тисяч рослин на гектар, а висадка в ґрунт проводиться на початку травня. Завдяки рівномірності плодів і відсутності антоціанів, селера Отаго ідеально підходить для кулінарних цілей, забезпечуючи стабільну якість та зручність у використанні.
