Каприз — середньостиглий сорт декоративної капусти, придатний для споживання в свіжому вигляді, прикраси страв, інтер’єру, декоративного садівництва.
Рослини утворюють компактно-підняту розетку діаметром 45 см заввишки від 35 до 50 см з кількістю листків від 60 до 85 штук із черешком середньої довжини. Розетка листя темно-зелена, плавно переходить у насичено малинову в центрі. Листок округлий зі слабо-хвилястим краєм і слабким восковим нальотом. Поверхня листа гладка з сильною нервацією. Довжина черешка становить 5-8 см. Врожайність 11-13 кг/м2.
Вміст вітаміну С варіюється від 40,48 до 45,7 мг%, цукрів -0,68-0,7%, вміст сухої речовини від 8,38 до 8,98%.
Сорт стійкий до бактеріозів, листогризучих шкідників і знижених температур. Відрізняється стійкістю до передчасного стеблування.
Рекомендований для вирощування у всіх регіонах РФ.
