НАТАЛІ — це середньостиглий сорт ярої пшениці (Hordeum vulgare L.), що відрізняється високою цінністю за якістю зерна. Вегетаційний період становить від 70 до 84 днів, при цьому він достигає на 1-2 дні пізніше таких сортів, як Донецький 8, Сигнал та Омський 87. Рослина середньоросла з напівпрямостоячим кущем, характеризується циліндричним пухким колосом із сильним восковим нальотом і довгими зазубреними остюками. Зернівка крупна, з неопушеною черевною борозенкою та охоплювальною лодикулою, маса 1000 зерен варіюється від 45 до 54 грамів. Сорт відрізняється гарною посухостійкістю, порівнянною із сортом Донецький 8.
НАТАЛІ рекомендований для вирощування в регіонах Уралу та Західного Сибіру, включаючи Оренбурзьку область і Алтайський край. Середня урожайність у цих регіонах становить близько 23,7 центнерів з гектара, при цьому максимальні показники досягали 59,2 центнера з гектара в Тюменській області. Вміст білка в зерні знаходиться в діапазоні від 12,0 до 17,7%, що робить цей сорт особливо цінним для кормового та продовольчого використання.
Ячмінь як культура широко застосовується не тільки в харчовій промисловості, але й у технічній сфері, а також як поживний корм завдяки високому вмісту крохмалю і білка. При вирощуванні сорту НАТАЛІ важливо враховувати кліматичні умови, оскільки ячмінь чутливий до холодів, надлишку вологи та нестачі кисню, а також до високих температур, які можуть негативно вплинути на якість зерна. Раціональне планування і дотримання агротехнічних вимог дозволяють максимально ефективно використовувати потенціал цього сорту.