Агентства з харчових стандартів Великої Британії представили керівництво для виробників інноваційних продуктів
Британські регулятори опублікували серію методичних посібників, що мають на меті спростити процес виведення на ринок продуктів, отриманих методом культивування клітин.
Агентство з харчових стандартів (FSA) спільно з Агентством з харчових стандартів Шотландії (FSS) випустило чотири нові керівні документи для компаній, що працюють у сфері виробництва продуктів харчування з культивованих клітин. Ця ініціатива, опублікована 10 липня 2026 року, спрямована на те, щоб допомогти бізнесу орієнтуватися в складних регуляторних вимогах при створенні інноваційних продуктів, таких як м’ясо, вирощене в лабораторних умовах.
Ця робота стала можливою завдяки програмі Cell-Cultivated Products Sandbox Programme — ініціативі, що фінансується Міністерством науки і технологій (DSIT) і триватиме до лютого 2027 року. Програма дозволяє регуляторам і представникам галузі налагодити ефективний діалог для кращого розуміння того, як існуючі норми харчового законодавства застосовуються до продуктів, що створюються без використання традиційного фермерства.
Опубліковані документи включають керівництво щодо дотримання гігієнічних вимог при виробництві клітинних продуктів, а також детальні наукові рекомендації щодо ідентифікації та мікробіологічного контролю. Особливу увагу приділено тому, як правильно скласти заявку на авторизацію продукту, щоб уникнути поширених помилок і затримок у процесі розгляду документів державними органами.
Окрім того, до пакета включені додаткові матеріали щодо проведення смакових випробувань нових продуктів. Це має допомогти компаніям чітко усвідомлювати свої зобов'язання в межах досліджень і розробок, забезпечуючи при цьому безпеку для кінцевого споживача. Влада підкреслює, що основною метою є створення прозорого та ефективного шляху на ринок для сучасних харчових технологій.
Д-р Томас Вінсент, заступник директора з інновацій FSA, зазначив, що клітинні продукти представляють собою новий рубіж харчової промисловості. За його словами, такі заходи допомагають знизити бар'єри для виходу на ринок нових технологій без шкоди для безпеки населення. Голова FSA, професор Сьюзан Джебб, додала, що регуляторна ясність необхідна для інвестицій і довгострокового зростання сектору інноваційного продовольства у Великій Британії.