Канада планує збільшити ВВП на мільярди завдяки розвитку переробки продовольства
Федеральний уряд Канади представив стратегію продовольчої безпеки, спрямовану на масштабне розширення індустрії переробки сировини всередині країни.
Федеральний уряд Канади оголосив про масштабну стратегію продовольчої безпеки, яка передбачає виділення сотень мільйонів доларів на підтримку вітчизняної переробної промисловості. Влада прагне змінити тенденцію, за якої Канада експортує величезну кількість сировини, втрачаючи при цьому додану вартість і знижуючи власний суверенітет у сфері продовольства. Мартін ВандерЛоо та Грем Маркхем, засновники New Protein International, є яскравим прикладом ініціатив, що підтримуються урядом. У своєму демонстраційному центрі в Онтаріо вони розробляють методи переробки сої на білковий ізолят, який необхідний для виробництва дитячого харчування, протеїнових батончиків та спортивного харчування.
За даними асоціації Soy Canada, на поточний момент понад 70 відсотків виробленої в країні сої відправляється на експорт для подальшої переробки за кордоном. Експерти зазначають, що така практика позбавляє канадську економіку мільярдних потенційних доходів. Нова стратегія передбачає, що створення власної потужної інфраструктури з переробки рослинної сировини може принести до 25 мільярдів доларів щорічного зростання ВВП. Підтримка таких проектів розглядається як спосіб повернути контроль над виробничими ланцюжками, які зараз сильно залежать від імпорту.
Технологія, яку пропонує New Protein International, вирізняється екологічністю: вона дозволяє вилучати протеїн без використання гексану, шкідливого нафтохімічного розчинника. Згідно з розрахунками, майбутній комерційний об'єкт компанії щорічно перероблятиме 70 000 метричних тонн соєвих бобів, виробляючи 17 500 тонн чистого білкового ізоляту. Це дозволить значно скоротити залежність від зовнішніх ринків і створити нові робочі місця всередині Канади, забезпечуючи місцевих споживачів товарами, виробленими з власної сировини.
Проблеми в ланцюжках постачання наочно демонструє приклад фермера Дена Фрозе, чия сім'я вирощує огірки та перець в Онтаріо. Раніше їхній урожай перероблявся на місцевих заводах, що належали відомим брендам, але після їх закриття сировину доводиться відправляти до США. У підсумку готова продукція повертається на полиці канадських магазинів як «американська», що робить її дорожчою через тарифи та логістичні витрати. Фрозе підкреслює, що ця ситуація негативно позначається на доходах фермерів, оскільки попит на продукцію з такими ланцюжками постачання падає.
Влада підкреслює, що розвиток глибокої переробки — це не лише економічна вигода, а й питання національної безпеки. Статистика підтверджує затребуваність сої: глобальне виробництво цієї культури зросло з 350,8 млн тонн у 2016 році до 429,4 млн тонн у 2025 році. Застосовуючи комплексні заходи підтримки та стимулюючи інвестиції в переробні заводи, Канада сподівається зайняти лідируючі позиції на світовому ринку продуктів з високою доданою вартістю, мінімізуючи експорт необробленої сировини.