Пиво является одним из наиболее востребованных алкогольных напитков в нашей стране. Да, мы пьем его не в таких количествах, как немцы, британцы и чехи, но и отстаем не сильно. Кроме того, украинские традиции пивоварения можно по праву назвать богатыми. У нас есть несколько крупных пивных брендов, выпускающих пенное в промышленных масштабах. Однако эта статья посвящена «атмосферным» крафтовым пивоварням и их настоящей гордости — авторским сортам. А пока те, кто собирается «замутить» шумную вечеринку, могут заказать пиво 2 литра в Маудау.
Удивительный светлый эль в гуцульских традициях с насыщенным вкусовым букетом, в котором доминируют горьковатые и кисловатые оттенки. Изготовлен по старинным рецептурам карпатских мастеров пивоварения. Помимо хмеля и солода (его содержание должно быть больше 50%), в составе присутствуют:
Кстати, солод пивоварня с ласкающим слух названием импортирует из Германии, а хмель — аж из Соединенных Штатов. Расположена она в живописном закарпатском селе Квасы, работает с 2015 года.
Частное пивоваренное предприятие было создано в 2019 году в Днепре, однако вскоре бренд перебазировался в столицу. Сорта пенного от этой пивоварни предлагают посетителям культовых киевских пабов, они являются частыми участниками международных конкурсов мастеров индустрии пивоварения. Отдельно отметим Golden Ale янтарного оттенка, в котором ощущаются нотки сладких фруктов и пряностей, а также стаут с манящим названием Smooth Jazz, при изготовлении которого используют три заморских разновидности хмеля: Amarillo, Cascade, Citra. Хмелевую горечь дополняет сладковатое карамельное послевкусие. В качестве закуски под этот благородный темный напиток подойдут блюда с жареной птицей и рыбой.
Креативные киевские пивовары запустили свой амбициозный проект в 2015-м. Посетители отечественных пивных баров особо ценят мягкий, наполненный духом столицы крафтовый Kyiv Lager, а также нежный молочный эль с «клубнично-десертным» названием Zefirberry. Ароматический купаж содержит ярко выраженный молочный оттенок, в нем также ощущаются нотки лесных ягод и восточных сладостей. Изысканные сорта пенного, в том числе от украинских пивоварен, есть в каталоге маркета важных штук Maudau. Еще один заслуживающий внимания сорт — IPA на травяной основе. Это классический индийский «бледный» эль с необычным для украинцев хвойным привкусом. Несколько столетий назад нечто подобное с удовольствием пили английские колонизаторы Индии. Неудивительно, что закусывать это необычное пиво лучше всего острыми восточными блюдами. Например — шашлычком.
