Авгур — это сорт ярового ячменя пивоваренного интенсивного типа, выведенный Институтом растениеводства им. В.Я. Юрьева НААН и внесённый в Государственный реестр сортов Украины в 2017 году. Он характеризуется высокой экологической пластичностью и рекомендован для выращивания в зонах Степи, Лесостепи и Полесья. Сорт относится к среднепоздним, низкорослым (около 60 см) с высокой продуктивной кущистостью — в среднем 2,8 стебля на растение. Колос двухрядный, средней длины, с длинными зазубренными остями и слабым восковым налётом. Зерно светло-жёлтого цвета, пленчатое, удлинённо-эллиптической формы, масса 1000 зерен составляет 44-50 г, натура зерна — 700 г.
Авгур обладает отличными пивоваренными свойствами: экстрактивность зерна достигает 83,1%, что превышает стандарт Xanadu (81,0%), а качество солода оценивается как отличное (8,5 баллов). В зерне содержится около 13% белка и 62% крахмала, что обеспечивает высокое качество сырья для пивоварения. Сорт отличается высокой устойчивостью к полеганию, что повышает стабильность урожая и облегчает уборку. Кроме того, Авгур генетически устойчив к основным болезням ячменя, таким как мучнистая роса, каменная головня, гельминтоспориозные пятнистости и сажковые болезни.
Потенциальная урожайность сорта достигает 10 т/га, при этом фактические показатели на сортоиспытательных участках составляли 7 т/га в зоне Полесья и 6,8 т/га в Лесостепи. Благодаря высокой засухоустойчивости и устойчивости к полеганию, Авгур рекомендован для выращивания в различных климатических условиях, включая засушливые регионы Степи, такие как Одесская, Николаевская и Запорожская области. Этот сорт сочетает в себе высокую продуктивность, качество и устойчивость, что делает его привлекательным выбором для пивоваренной промышленности и аграриев.
