Яблоня сорта Эдера — это зимний высокоурожайный сорт, выведенный в 1984 году в Институте садоводства УААН путем скрещивания сортов Рубин и Присцилла. Деревья сильнорослые, формируют широкопирамидальную крону средней густоты, достигают высоты около 4 метров. Цветение приходится на середину мая, сорт частично самоопыляемый, но для повышения урожайности рекомендуется высаживать рядом яблони-опылители, такие как Флорина и Витос. Плодоношение начинается с 2-3 года после посадки.
Плоды сорта Эдера крупные, массой от 160 до 220 граммов, имеют ширококоническую, симметричную форму с выраженными ребрами. Их кожура средней толщины, эластичная и достаточно плотная, что обеспечивает хорошую транспортабельность. Цвет плодов — желто-зеленый с малиновым или оранжево-красным румянцем, покрывающим почти всю поверхность. Мякоть кремового цвета, мелкозернистая, средней плотности и сочности, с гармоничным кисло-сладким вкусом, напоминающим молодой яблочный винный напиток. Вкусовые качества оцениваются высоко, что делает яблоки отличным десертом и универсальным продуктом для свежего употребления, приготовления соков и начинок.
Съемная зрелость наступает в конце сентября, однако для предотвращения осыпания плоды рекомендуется снимать на 5-7 дней раньше. Потребительская спелость достигается после 3 месяцев хранения, при этом яблоки сохраняют свои вкусовые качества и товарный вид до мая при хранении в прохладных условиях. Сорт отличается высокой зимостойкостью (до -24 градусов), устойчивостью к основным грибковым заболеваниям, включая паршу, мучнистую росу и бурую пятнистость. Засухоустойчивость средняя, поэтому в засушливые периоды требуется дополнительный полив. Урожайность цикличная, достигает до 50 кг с дерева.
