Яблоня сорта Фермер представляет собой среднерослое дерево с редкой, округлой кроной, выведенное на Свердловской селекционной станции садоводства путем скрещивания сортов Мелба и Выдубецкая плакучая. Этот сорт относится к позднеспелым и скороплодным, начинает плодоносить на пятый год после посадки и ежегодно радует стабильным урожаем, достигающим 212 центнеров с гектара. Дерево отличается зимостойкостью, однако имеет среднюю устойчивость к болезням, в частности подвержено плодовой гнили.
Плоды яблони Фермер крупные, весом около 140–150 граммов, имеют правильную плоскоокруглую форму без ребер и плотную желто-зеленую кожицу, которая при полной спелости покрывается буроватым румянцем. Мякоть яблок крупнозернистая, плотная, сочная и хрустящая, с белым или зеленоватым оттенком и приятным тонким яблочным ароматом. Вкус кисло-сладкий, с содержанием сахаров около 13,4% и витамина C в количестве 28 мг на 100 граммов.
Сроки созревания сорта Фермер позднезимние, съемная зрелость наступает в конце августа. Плоды хорошо переносят транспортировку и могут храниться до 180 дней, что делает их удобными для длительного хранения и использования. Яблоки подходят для свежего потребления, а также для маринования, приготовления компотов и варенья, что расширяет возможности их применения в кулинарии.
