Яблоня сорта "Белое солнце" представляет собой раннелетний сорт, выведенный в Крыму и адаптированный для южных регионов России. Дерево сдержанного роста с шаровидной или пирамидальной кроной средней густоты, что облегчает формировку, обрезку и сбор урожая. Побеги средней толщины, прямые, с гладкой корой, а листья светло-зеленые, матовые, с мелкогородчатым краем. Цветки крупные, белые с бледно-розовыми бутонами, ароматные. Плодоношение смешанное, плоды формируются на кольчатках, плодовых прутиках и однолетних побегах. Сорт скороплодный, начинает плодоносить на третий-пятый год после посадки, отличается высокой урожайностью и регулярным плодоношением, однако требует нормирования урожая из-за склонности к перегрузке. Плоды сорта "Белое солнце" имеют средний и выше среднего размер, массой от 120 до 160 грамм, широкоокруглой или приплюснутой формы с гладкой, нежной, маслянистой и блестящей кожицей светло-желтого цвета без покровной окраски. Мякоть кремово-желтоватая, средней плотности, сочная, с гармоничным кисло-сладким вкусом и слабым ароматом. Плоды обладают высокой товарностью, хорошей транспортабельностью и лежкостью, в холодильнике сохраняются до трех-четырех недель, а по некоторым данным — до месяца. Съемная зрелость наступает в середине июля, что позволяет использовать яблоки как для свежего потребления, так и для универсального назначения. Сорт отличается высокой устойчивостью к основным заболеваниям, таким как парша и мучнистая роса, а также обладает высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. Благодаря этим качествам и адаптации к климату юга России, "Белое солнце" подходит для интенсивных технологий возделывания. Химический состав плодов включает содержание сухих веществ около 13,8%, сахаров 11,6%, титруемых кислот 0,77% и аскорбиновой кислоты 8,3 мг на 100 грамм, что подтверждает их высокое качество и питательную ценность. Лучшие опылители для сорта — яблони "Мантет" и "Белоснежка".
