Укроп сорта Кибрай представляет собой травянистое прямостоячее растение с крупной полуподнятой розеткой высотой до 40-50 см. Листья светло-зеленые, широкие, сильно рассечённые, нежные и сочные, покрыты восковым налётом, длиной до 25 см и шириной до 15 см. Растение обладает сильным пряным ароматом и вкусом, что делает его востребованным в кулинарии для использования в свежем, сушёном, солёном и замороженном виде. Благодаря длительному периоду вегетации, укроп долго не формирует соцветия, что позволяет продолжительное время собирать зелень. Прищипывание верхушки стимулирует образование боковых побегов, увеличивая урожайность.
Сорт Кибрай относится к среднеспелым и позднеспелым, сроки созревания зелени составляют от 29 до 45 дней, а на специи — от 56 до 72 дней. Урожайность высокая — до 3-4 кг с квадратного метра, а при благоприятных условиях может достигать 6,6 кг. Растение устойчиво к морозам до -5 градусов, что позволяет выращивать его в различных климатических условиях. Однако сорт менее устойчив к засухе и подвержен мучнистой росе, хотя в целом поражается ею слабо, что делает его пригодным для выращивания даже на влажных участках.
Для успешного выращивания укропа Кибрай рекомендуется сев ранней весной или под зиму с глубиной посева 1-2 см и расстоянием между растениями 15-20 см, а между рядами — около 30 см. Растение светолюбиво и предпочитает температуру от 13 до 22 °С, а также плодородные, влажные, хорошо обработанные почвы с нейтральной реакцией. Уход включает рыхление, прополку и регулярные поливы. Для защиты от низких температур в начале сезона рекомендуется укрытие пленкой или агроволокном. Благодаря своим качествам и высокой урожайности укроп Кибрай ценится как универсальная пряность для различных способов применения.
