Сельдерей Атлант

Сельдерей сорта Атлант представляет собой среднеспелый отечественный сорт черешкового сельдерея с периодом вегетации от 150 до 170 дней. Розетка листьев у этого сорта прямостоячая и мощная, достигает высоты 40-45 см и диаметра 45-53 см. Листья крупные, темно-зеленые с сильным глянцем, а черешки среднего размера, зеленого цвета, сочные и мясистые, с рельефными жилками и хорошей ароматичностью. Масса черешков с одного растения составляет от 300 до 400 грамм, а урожайность достигает 2,8-3,3 кг на квадратный метр.

Сельдерей Атлант широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и универсальности. Черешки подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления салатов, супов, гарниров к мясу и рыбе, тушения и маринования. Кроме того, они могут использоваться как приправа в сушеном виде. Особенностью сорта является то, что черешки не требуют отбеливания, что упрощает процесс выращивания и подготовки к употреблению.

Для выращивания сорта Атлант рекомендуется посев на рассаду в середине марта — начале апреля с последующей высадкой в грунт в фазе 5-6 листьев в конце мая — начале июня по схеме 35х45 см. Растение хорошо реагирует на подкормки перегноем, золой и комплексными удобрениями, а уход включает рыхление, мульчирование и регулярные поливы. Систематическое употребление черешков сельдерея Атлант способствует общему оздоровлению организма благодаря высокому содержанию витаминов, минеральных солей, клетчатки и низкой калорийности.