Сельдерей сорта Самурай представляет собой среднеранний высокоурожайный сорт черешкового и листового сельдерея, который отличается холодостойкостью и периодом вегетации от всходов до технической спелости около 72-90 дней. Розетка листьев у этого сорта вертикальная, высотой от 25 до 65 см, с многочисленными боковыми побегами, что способствует обильному наращиванию зеленой массы после периодических срезов. Масса одной взрослой растения может достигать до 650 грамм, а урожайность зелени составляет 3,8-4,0 кг на квадратный метр.
Листья сорта Самурай имеют средний размер, темно-зеленый цвет, глянцевую поверхность, они мясистые, нежные и сочные с приятным сильным ароматом. Благодаря своим вкусовым качествам и аромату, сельдерей широко используется в свежем виде, а также в сушеном виде как приправа к салатам, супам и при консервировании. Кроме того, этот сорт отлично подходит для замораживания, что позволяет сохранить его полезные свойства и аромат на длительное время.
Сельдерей Самурай является одной из ценных пряных овощных культур, богатой витаминами, минералами, аминокислотами и эфирными маслами. Его выращивание и использование в кулинарии способствует обогащению рациона полезными веществами и придает блюдам насыщенный аромат и вкус.
