Маленький Принц – раннеспелый сорт полевого салата с компактными розетками диаметром 15–20 см и массой растения около 20–25 г. Листья гладкие, сочные, имеют нежную структуру и ярко выраженный ореховый вкус, что делает их отличным дополнением к любым блюдам. Сорт быстро растёт, не требует много внимания и даёт урожайность 1,3–1,5 кг/м², позволяя интенсивно выращивать его даже на небольших участках.
Период от всходов до уборки составляет всего 26–30 дней. Семена сеют в открытый грунт глубиной 1–1,5 см, а при желании можно высеять несколько раз за сезон с интервалом 10–15 дней, чтобы получать зелень продолжительное время. Растения нуждаются в своевременных поливах, прополках и рыхлении, но не требуют сложных подкормок.
Маленький Принц богат витаминами А, В6, С, Е и микроэлементами – железом, цинком, марганцем, калием. Благодаря высокому содержанию витамина С (покрывает 64 % суточной нормы) он обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает здоровье кожи, костей и сердечно‑сосудистой системы. Салат прекрасно сочетается с другими продуктами в свежих салатах, маринованных закусках и супах, а также может использоваться как декоративный элемент блюд.
