Пшеница твердая яровая Ярина — это высококачественный сорт зерновой пшеницы, предназначенный для использования в пищевой и кормовой промышленности. Сорт характеризуется среднеспелым вегетационным периодом от 76 до 94 дней, в зависимости от региона выращивания, и отличается хорошей засухоустойчивостью и устойчивостью к основным болезням, включая умеренную устойчивость к пыльной головне и септориозу. Растение средней длины с полупрямостоячим кустом и средней толщиной соломины, что обеспечивает устойчивость к полеганию. Колос пирамидальный, короткий и плотный, с белыми остями, а зерно удлинённое, светлое с длинным хохолком. Сорт Ярина обладает высокой урожайностью: в Украине она достигает 5,6-6,5 т/га, а в регионах Северного Кавказа и Краснодарского края средняя урожайность составляет около 14 ц/га, с максимальными показателями до 33,6 ц/га и потенциальной урожайностью свыше 70 ц/га по данным оригинатора. Масса 1000 зерен варьируется от 33 до 44 г, что свидетельствует о крупности и плотности зерна. В составе зерна содержится высокий уровень белка — около 14,7-14,8%, а также сырой клейковины 27,0-30,8%, что обеспечивает высокую силу муки (около 300 условных единиц) и отличные хлебопекарские качества. Объём хлеба из 100 г муки достигает 1130 мл, а общая оценка хлебопекарских свойств составляет 8,1 балла. Ярина рекомендована для выращивания в зоне Лесостепи Украины, а также в Северной и Центральной зонах Краснодарского края. Сорт подходит для посева как основной культуры, так и для ремонта редких посевов озимой пшеницы. Благодаря своим качествам зерна, он широко используется для производства высококачественных макаронных и крупяных изделий. Устойчивость к полеганию и проростанию зерна в колосе делает этот сорт надежным выбором для сельскохозяйственных производителей, стремящихся получить стабильный и качественный урожай.
