Сорт озимой мягкой пшеницы «Белоцерковская юбилейная» относится к разновидности эритроспермум (остистая) и характеризуется среднепоздним сроком созревания. Растения средней высоты, достигающие около 87 см, обладают средней-высшей зимостойкостью, которая в полевых условиях оценивается в 8,5 балла. Вегетационный период составляет от 276 до 290 дней, что обеспечивает стабильное развитие и высокую продуктивность сорта в рекомендованных зонах выращивания — Лесостепи и Полесье. Сорт был официально принят к выращиванию в 2021 году и демонстрирует хорошую адаптацию к местным климатическим условиям. «Белоцерковская юбилейная» отличается высокой устойчивостью к листовым болезням, а также хорошей стойкостью к виляганию, осыпанию и засухе, с оценками соответственно 8,2, 8,4-9 и 8,4 балла. Сорт эффективно использует весеннюю влагу и быстро восстанавливается после возобновления весенней вегетации. Он хорошо реагирует на высокие фонды минерального питания, что способствует стабильной урожайности. Средняя урожайность составляет 67,3 ц/га в Лесостепи и 58,1 ц/га в Полесье, что подтверждает его высокую продуктивность и адаптивность. Зерно сорта обладает ценными хлебопекарными качествами: масса 1000 зерен составляет 40,1 г, содержание белка — 13,6-13,8%, клейковины — 27,9-28,7%, а сила муки достигает 260 условных единиц. Объем хлеба из 100 г муки составляет 980 мл, что свидетельствует о хороших мукомольно-хлебопекарных показателях. Благодаря этим характеристикам «Белоцерковская юбилейная» является ценным сортом для производства качественной пшеничной продукции.
