Пшеница озимая сорта Коханка представляет собой высококачественный и урожайный сорт, предназначенный для выращивания в зонах Лесостепи и Полесья. Растение характеризуется средней высотой около 75-77 см и коротким стеблем, что способствует устойчивости к полеганию. Вегетационный период составляет примерно 274-279 дней, что соответствует среднеспелому типу. Сорт отличается высокой зимостойкостью, оцениваемой в 8,3-8,9 балла, а также хорошей устойчивостью к промерзанию, засухе и полеганию, что делает его надежным выбором для различных агрофонов, включая неполивные и орошаемые земли. Урожайность сорта Коханка варьируется в зависимости от условий выращивания и составляет в среднем от 5,4 до 6,9 т/га, с максимальным потенциалом до 9,6 т/га. Масса 1000 зерен находится в диапазоне 41,1-44 г, что свидетельствует о крупнозернистости. Сорт демонстрирует высокую устойчивость к болезням, включая мучнистую росу, бурую ржавчину, корневые гнили, септориоз и головню, что значительно снижает потери урожая и повышает его качество. Качество зерна сорта Коханка высокое, с содержанием белка от 12,9 до 14,0% и клейковины от 29,0 до 34,5%. Сила муки находится в пределах 254-306 условных единиц, а объем хлеба из 100 г муки достигает 980-1070 мл, что подтверждает отличные хлебопекарные свойства. Благодаря этим характеристикам, пшеница Коханка широко используется в сельском хозяйстве для производства хлеба и других мукомольных продуктов, обеспечивая стабильный и качественный урожай.
