Зекура

Зекура — немецкий столовый сорт картофеля среднераннего срока созревания, выведенный в начале 1990-х годов компанией Solana GmbH & CO KG. Растение отличается средней высотой, компактным и умеренно раскидистым кустом с простыми светло-зелеными листьями и красно-фиолетовыми цветками, собранными в небольшие венчики. Корневая система хорошо развита, на одном кусте формируется до 20 клубней овальной продолговатой формы с гладкой желтой кожурой и желтой мякотью, которая при нарезании и термической обработке не темнеет. Глазки у клубней мелкие и поверхностные, что облегчает уборку урожая. Срок созревания сорта составляет от 80 до 100 дней, в зависимости от условий выращивания. Зекура обладает высокой урожайностью — по результатам испытаний товарная урожайность достигает 195-365 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели многих других сортов. Клубни отличаются высокой товарностью (79-96%) и отличной лежкостью (до 98%). Сорт устойчив к засухе, болезням и вредителям, что позволяет выращивать его как в промышленных масштабах, так и на небольших участках для личного потребления. Картофель можно выращивать как в открытом, так и в закрытом грунте, при посадке рекомендуется соблюдать расстояние между лунками около 40 см и высаживать при температуре воздуха не ниже 15 °C. Кулинарные качества Зекуры высоко ценятся благодаря среднеразваристой мякоти с содержанием крахмала 13-18,2%, что выше стандартных показателей. Клубни подходят для приготовления разнообразных блюд: они отлично сохраняют форму и цвет при жарке, варке и приготовлении пюре, прекрасно дополняют супы, салаты и овощные смеси. Мякоть обладает приятной консистенцией без излишней водянистости или сухости, что делает этот сорт универсальным и востребованным среди потребителей.